К нам пришла жара, духота и большая влажность - то есть хабаровское лето. По предварительному прогнозу синоптиков, такая погода будет преобладать почти всю оставшуюся часть июля. Мы обливаемся потом, и не знаем, толи что-то съесть, толи выпить. Опять же, если выпьешь воды - снова покрываешься испариной. И так до бесконечности - пока снова не отпустит жара.
Пить или не пить
Питание в жару, конечно, отличается от зимнего меню. Когда холодно - хочется сала, мяса, чего-нибудь пожирней. А теперь всё больше налегаем на овощи и воду.
- Зимой организм старается себя согреть, поэтому мы и расслабляемся в еде, - начала беседу Ольга Ушакова, доктор медицинских наук, профессор кафедры ИПКСЗ, главный эндокринолог министерства здравоохранения Хабаровского края. - В летнее время усиливается теплоотдача в организме. При этом с выраженным потоотделением мы теряем очень много жидкости, а вместе с ней микроэлементы.
Поэтому нужно соблюдать водный режим. Многие хабаровчане, ссылаясь на большой процент влажности в нашем воздухе и на повышенную потливость, стараются меньше пить в это время. Но это неправильно. Выделение пота в жару - нормальная реакция организма. Этого не надо бояться. Нужно понимать, что организм старается помочь вам чувствовать себя комфортно в такой ситуации. Летом работают потовые железы, чтобы отдавать тепло наружу, а зимой сальные - чтобы наоборот удержать тепло. Так что в жаркое время лучше пить больше воды, чем обычно, но всё же прислушиваясь к своим потребностям.
Причём, отпускать ситуацию на самотёк можно, если у вас нет проблем с почками и сердечно-сосудистой системой. В таком случае нужно проконсультироваться с врачом.
Жажду утолит тепло
- Пить лучше простую, или минеральную негазированную воду, травяной и зеленый чай, морсы ,компоты, приготовленные в домашних условиях - утверждает главный эндокринолог края. - Сладкие напитки пить не рекомендуется. Они считаются высококалорийными и в принципе жажду не утоляют. При этом немаловажную роль играет температура воды. Холодный напиток жажду тоже не утолит. Лучше употреблять жидкость комнатной температуры.
А как же квас – традиционный русский напиток для жары? Мы уже привыкли, что именно летом он становится популярным, и именно его активно продают сейчас на улицах Хабаровска.
- Квас, который продают на улице, так же относится к сладким напиткам, - уточнила Ольга Ушакова. - Это конечно не означает, что его вообще нельзя пить. Для этого лучше использовать квас домашнего приготовления. Пополнить организм микроэлементами и витаминами помогут также свежевыжатые соки. Только лучше собственного приготовления.
Вред и польза от продуктов
Многие диетологи летом советуют питаться жидкими блюдами. Хороши в это время окрошка и овощные супы. Как считает Ольга Вячеславовна, овощи и фрукты становятся сейчас неотъемлемыми продуктами в рационе человека. В любом варианте и в любом виде приготовления. В них содержится клетчатка и витамины.
- Но нельзя забывать и про белки, которые нам нужны для нормального функционирования организма, и правильные жиры. Только, как мы говорим, лёгкие - нежирная рыба и постное мясо. Эти продукты должны быть отварными или запеченными в духовке без дополнительного применения масел, майонеза и сыров, не запрещаются и шашлыки. В летнее время в блюда вообще нужно добавлять меньше соли, соусов и пряностей, которые требуют потребления дополнительной жидкости и могут привести к обезвоживанию организма. Соль ведь тянет на себя воду. Так организму легче вывести ее избыток. Должны быть в рационе и кисломолочные продукты, - добавила Ольга Ушакова.
Есть чаще, да меньше
Только не подумайте, что низкокалорийное питание потребует от вас дополнительных перекусов и заставит превратиться в вечножующих травоядных. Всё остаётся как в другие времена года: завтрак съёшь сам, обед раздели с товарищем, а ужин отдай врагу. То есть на ночь закидывать в желудок много мяса, пусть даже самого постного, не надо. Организм ночью должен отдыхать.
Но это не значит, что нельзя себя побаловать мороженым, например, а ещё лучше фруктовыми десертами, или коктейлями. Не забывая, правда, о физической нагрузке. Съев 100 граммоов мороженого, лучше отправиться на прогулку, прошагав при этом 8-10 тысяч шагов. Тогда есть вероятность, что вес ваш от лишних калорий не прибавится.
Особо осторожным в жару нужно быть с алкоголем, отмечают медики. Он тоже имеет свойство обезвоживать организм. И с теплообменом как-то не совпадает. При этом пиво, как ошибочно считают поклонники пенного напитка, относится к самым вредным продуктам. Во-первых, - самое калорийное, во-вторых, - по своему воздействию на печень, на головной мозг, на репродуктивную систему. И нужно об этом помнить.
Летом все медработники боятся вспышек инфекционных заболеваний. Поэтому овощи и фрукты нужно тщательно мыть, и не забывать мыть чаще руки - особенно перед приёмом пищи. Также подвергать термической обработке молочные продукты. Молоко кипятить, а из творога рекомендуют делать сырники, вареники, запеканку, или фаршировать им блины.
И не забывать, что главное в нашей жизни - хорошее здоровье. Тогда лето будет в радость, и настроение отличное.
Как вести себя при задымлении в городе? 
Выходные в Хабаровске: Ысыах, фестиваль барбекю, и группа «Ленинград» 
Хабаровский актёр Денис Желтоухов: театр - живучий организм 
«СКА-Нефтяник» впервые за 32 года победил в гостях «Динамо» 
Фестиваль национальных традиций набирает обороты в Хабаровске