11 сентября, в Хабаровске завершится II Международный конкурс «Кухня-на-Амуре». Финал и награждение участников пройдут в 17:00 на сцене у нижнего пруда. А ещё гостей собираются угостить кофе — Ассоциация гостеприимства Хабаровского края планирует установить рекорд, приготовив для всех сразу две тонны напитка, сообщает мэрия Хабаровска.
Сегодня же — 10 сентября, в Хабаровском торгово-экономическом техникуме прошли отборочные соревнования конкурса. За звание лучших поваров боролись девять команд из России, Узбекистана, Вьетнама, Республики Беларусь, Руанды и Камеруна. К соревнованиям также присоединились представители коренных малочисленных народов Хабаровского края.
Участникам дали около пяти часов, чтобы приготовить горячее ресторанное блюдо и десерт. Причём без дальневосточных продуктов обойтись было нельзя. Для основного блюда обязательными ингредиентами стали курица и дальневосточные грибы, для десерта — творог и дальневосточная ягода.
Жюри оценивало не только вкус готовых блюд. Учитывались мастерство участников, техника приготовления, чистота рабочего места и подача.
Мэр Хабаровска Сергей Кравчук отметил, что проведение международного конкурса в городе стало уже доброй традицией. По его словам, такие соревнования помогают знакомить гостей с дальневосточной кухней, а местным студентам дают возможность учиться у профессиональных мастеров.
Победитель конкурса, а также участники, занявшие второе и третье места, уже определены. Их имена объявят на церемонии закрытия завтра.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
