Не только красивые пейзажи и достопримечательности, но и местная еда может стать причиной приехать в Хабаровский край. Здесь решили собрать гастрономические особенности районов в специальную карту, а первым участником проекта стал Ульчский район. Пилотную работу запустили вместе с Хабаровским торгово-экономическим техникумом, сообщает МАХ-канал «Хабаровский край».
Идея в том, чтобы превратить местные блюда и продукты в часть туристического предложения. В дальнейшем к проекту планируют подключить другие территории и профильные ассоциации. Какие именно блюда и продукты попадут на гастрономическую карту, пока не уточняется.
Интерес к региональной кухне растёт и на федеральном уровне. На VII Международном форуме «Всемирный день качества» министр промышленности и торговли России Антон Алиханов заявил, что введение ГОСТа на традиционную русскую кухню может дать новый импульс гастрономическому туризму. Эксперт рабочей группы Минпромторга Екатерина Шаповалова предложила включать блюда русской кухни в меню государственных мероприятий.
Министр туризма Хабаровского края Марина Ярцева поддержала инициативу, подчеркнув, что местные кулинарные традиции должны дополнять общероссийскую кухню. Региональные специалитеты, по её мнению, способны стать самостоятельными точками притяжения для путешественников и дать новые возможности предпринимателям.
Опыт гастрономического продвижения в крае уже есть. На фестивале «Амур. Живая линия» работал гастрохаб, где посетители могли попробовать блюда дальневосточной кухни. Фестиваль проходил в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство», инициированного президентом России Владимиром Путиным.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
