Новогодние праздники сопровождаются обильными застольями со множеством высококалорийных блюд. Тарелка оливье в гостях, запечённая курица дома, ещё один «майонезный» салат вдогонку — и вот уже цифра на весах вызывает неподдельный ужас. Как питаться в период январских каникул и чем компенсировать «одноразовое» переедание в новогоднюю ночь, объяснила «АиФ-Дальинформ» диетолог-эндокринолог Ванда Корогод.
Резко отказываться от праздничных салатов и переходить к аскетичной варёной курице, если ел их несколько дней подряд, не стоит — добром это не закончится. Ферментная система, отметила врач, подстраивается под текущий рацион — будь то избирательная диета из яиц и авокадового тоста, жирная мясная пища или мучные десерты.
«Поэтому переход на новый режим питания должен быть постепенным», — подчёркивает Корогод.
Если переедание произошло лишь однажды и не вызвало обострений, серьёзные последствия не наступят — другими словами, если не сдерживался под бой курантов и сметал со стола всё, что на нём стояло, это вряд ли приведёт к язве желудка и расстройствам пищеварения.
Однако отсутствие последствий в краткосрочном перспективе не говорит о том, что такая диета правильная. Важно стремиться вернуться к обычному рациону и нормализовать количество потребляемых калорий — но при этом в первые дни «возвращения к норме» есть чуть меньше, чем обычно ел до новогодних праздников. Таким образом, набора веса можно будет избежать практически гарантированно.
«После праздников следует снизить калорийность рациона на неделю или две, компенсируя излишества застолья уменьшением порций. Такой подход позволит быстрее восстановить баланс и вернуться к привычному режиму питания», — заключила Корогод.
