Жителям Хабаровского края с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в период обострения следует полностью отказаться от грибов. Кроме того, этот продукт не рекомендуется маленьким детям, беременным и кормящим женщинам, сообщает hab.aif.ru.
По словам диетолога-эндокринолога Ванды Корогод, грибы создают серьёзную нагрузку на пищеварительную систему из-за высокого содержания хитина. Этот полисахарид практически не переваривается организмом, поэтому даже у здорового человека большая порция может вызвать тяжесть, вздутие и боль в животе.
«Тяжёлой пищей грибы делает хитин — тот самый неперевариваемый полисахарид. Особенно тяжело они идут у людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в периоды обострения», — подчеркнула Ванда Корогод.
Полностью исключить грибы из рациона необходимо при обострении гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, болезней печени и поджелудочной железы, а также воспалительных заболеваний кишечника. Противопоказанием также являются индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция.
Детям грибы не рекомендуется давать как минимум до десяти лет, поскольку их ферментная система ещё не готова справляться с такой пищей. Здоровым взрослым врач советует ограничиваться порцией в 100–150 граммов, не сочетая грибы с большим количеством жирных соусов и других тяжёлых продуктов.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
