В Хабаровске воспитанников детского дома кормили опасным творогом. Производителю молочного продукта вынесено предостережение, сообщает пресс-служба Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
Ранее ведомства провело проверку качества пищевой продукции в одном из городских приютов. Сотрудники отобрали пробы творога 9%-й жирности, который выпускают в посёлке Переяславка. Как показала экспертиза, продукт не соответствует требованиям безопасности по числу добавок, ароматизаторов и вспомогательных средств.
Особое опасение у специалистов вызвал содержащийся в твороге фермент «микробная трансглутаминаза», который отсутствует в списке разрешённых не территории России.
«В нарушение установленных требований данный фермент используется некоторыми производителями при производстве колбасных изделий, а также в молочной, рыбной и хлебопекарной промышленности. Фермент обладает влагосвязывающей, водо- и жироудерживающей способностью. Однако влияние микробной трансглутаминазы на здоровье человека изучено недостаточно», — объяснили в Россельхознадзоре.
Комбинат, который поставлял ребятам небезопасный творог, 9 апреля получил предостережение о недопустимости нарушений. Декларацию соответствия на молочный продукт у производителя изъяли. Также о ситуации проинформировали руководство детдома и территориальное управление Роспотребнадзора.
