Жара в Хабаровске стоит такая, что даже тень не спасает. Но есть у этого времени года одно сладкое преимущество — на рынках стартовал арбузный сезон. Полосатые гиганты уже выстроились пирамидами на прилавках, маня прохожих прохладой и сочностью. Подробности — в материале hab.aif.ru.
Ах, какой сахарный
На Центральном рынке кипит своя жизнь, здесь всегда есть выбор и народ не заканчивается. Многие хабаровчане по привычке едут на рынок за самым лучшим и свежим продуктом. Продавцы, не теряя времени, наперебой расхваливают свой товар, а покупатели то и дело останавливаются, чтобы выбрать идеальный плод.
«Такой сладкий, что сказка. Смотрите, какой спелый», — говорит продавец, разрезая арбуз.
Его слова подтверждают даже конкуренты и соседи по прилавку: «Нынешний урожай уродился на славу. Солнца много, поэтому арбузы сахарные».
Цены в этом году удивляют. Килограмм полосатой ягоды стоит от 100 до 150 руб. В прошлом сезоне арбузы продавали по 60-140 руб., а в 2024-м цены были следующими — до 120 руб. за местные и до 140 за импортные. Средний вес арбуза от 5 до 10 кг. Таким образом, цена среднего плода весом 6 кг уходит за 600 руб. Дорого же нам обходятся бахчевые!
«А куда деваться? — вздыхает хабаровчанин Владимир. — Для меня лето — это всегда арбузы, клубника, кукуруза. Не готов я отказаться от них. Дороговато, конечно, но зато вкусно!».
В основном везут арбузы из Китая, Казахстана, Узбекистана. Самые ближние — местные, из района имени Лазо. Покупатели ходят между рядами, выбирают, взвешивают, а продавцы громко зазывают: «Берите, свежие, сладкие!».
Для сравнения: в Приморье цены на местных рынках стартуют от 90 руб., а в крупных сетях колеблются от 69 до 89 руб.
Казахстан, Иран или Китай?
На неофициальных точках продажи цены немного ниже — 85-120 руб. за кило.
«Вкусный, сладкий, берите! — уверяет продавец восточных кровей. — Арбуз крупный, хороший, без гнили».
В микрорайоне «Авиагородок» у овощной лавки тоже торгуют арбузами. Продавец уверяет, что привезли их из Казахстана. Стоимость — 95 руб. за кг.
В одной из крупных сетей гипермаркетов мы также нашли казахстанские арбуз, продают их за 69,99 руб. Интересно, что в августе прошлого года они стоили 79,99 руб. Китайских не завезли, а вот в Приморье они уже есть по 80 руб. за кило.
В дискаунтерах тоже можно найти арбузы. Например, в самом популярном магазине «у дома» сладкие плоды из Китая, цена со скидкой 59,99 руб., без скидки 79,99 руб. А вот в крупнейшей сети продовольственных магазинов на полках лежат из Ирана: цена со скидкой также 59,99 руб., без скидки — 89,99.
Однако внешний вид товара в некоторых точках оставляет желать лучшего. Кожура выглядит увядшей, покрыта местами тёмными пятнами — видимо, сказывается транспортировка. Но продавцы уверяют: внутри всё в порядке.
Что касается местных арбузов, то хабаровские дачники советуют подождать до середины августа. В этом году выращивать арбузы хоть и труднее из-за дождливого июля, но свои точно будут вкуснее и надежнее.
Пробовать или нет?
Как же выбрать тот самый арбуз — сладкий, спелый и безопасный? Продавцы делятся секретами.
«Лучший способ — попробовать, — советует один из торговцев. — Мы даём кусочек на пробу, и все сразу становится ясно».
Однако специалисты Роспотребнадзора предупреждают: от дегустации лучше отказаться. Вы не знаете, как мыли арбуз и в каких условиях хранили нарезку.
В управлении Роспотребнадзора по Хабаровскому краю напоминают: при выборе арбуза обращайте внимание на внешний вид.
«Кожура должна быть чистой, без повреждений, гнили и тёмных пятен. Окрас — естественным для этого сорта. Спелый плод издаёт приятный аромат. Продажа арбузов в нарезку и с повреждённой кожурой запрещена», — рассказали в Роспотребнадзоре.
Также специалисты рекомендуют спрашивать у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность товара. Да вот только кто будет этим озадачиваться?
Как выбрать арбуз
Как же выбрать спелый плод, чтобы он оказался и созревшим, и вкусным?
Корочка должна быть матовой, полосы — яркими и чёткими. Земляное пятно — место, где плод лежал на земле, — должно быть ярко-жёлтым. Чем ярче, тем лучше. При постукивании звук должен быть гулким, средним между глухим и звонким.
«Слишком глухой звук — арбуз перезрел, слишком звонкий — не дозрел», — отмечают специалисты.
Также рекомендуется обращать внимание на сухой хвостик, если он есть, — это один из признаков, что плод поспел. А вот метод сжатия, по мнению специалистов, неэффективен — арбуз может хрустнуть всего один раз, и скорее всего, это уже произошло при перевозке.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
