В Хабаровском крае с приходом тёплой погоды начался высокий сезон кваса и мороженого. В магазинах стало больше натуральных прохладных напитков, а на улицы вернулись точки с холодным десертом от местных производителей, сообщили в министерстве сельского хозяйства и продовольствия края.
Часть летней продукции выпускается под брендом «Сделано в Хабаровском крае». Для покупателей это уже не просто наклейка на упаковке, а знак местного происхождения — от кваса на хлебе и солоде до мороженого с сезонными вкусами.
Квас в регионе производят пять предприятий, каждое работает по своей технологии. В качестве сырья используют хлеб, ячменный и ржаной солод, а поставки напитка на рынок этим летом планируют увеличить примерно на треть.
Одновременно в активную фазу входит сезон мороженого. В Хабаровске появятся более 30 фирменных торговых точек местных фабрик, а всего в краевой столице холодный десерт будет продаваться примерно в 90 местах. Производители готовят десятки вкусов и обновляют линейку с учётом сезона фруктов и ягод.
«В летний сезон, в жару, жители края намного чаще покупают мороженое и прохладные напитки, особенно квас. Мороженого выпускается почти в два раза больше, кваса — примерно на треть», — отметила начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности краевого минсельхоза Светлана Абдалова.
С начала 2026 года в Хабаровском крае произвели более тысячи тонн мороженого. За весь прошлый год объём составил 2,6 тысячи тонн. Безалкогольных напитков, включая квас, за пять месяцев выпустили 12,4 тысячи тонн — почти на 7% больше, чем за тот же период 2025 года.
Бренд «Сделано в Хабаровском крае» помогает местным производителям выходить за пределы региона. Такая продукция представлена в фирменных магазинах в Хабаровске, Москве и Калуге, а также на маркетплейсах. Сейчас участниками проекта стали 169 организаций, из них 71 занимается производством продуктов питания.