В Хабаровске 7 и 8 февраля в кинотеатре «Гигант» пройдёт региональный чемпионат Национальной премии «Бариста года». Участвовать будут специалисты из Хабаровска, Владивостока, Магадана и Комсомольска-на-Амуре.
Все конкурсанты приготовят напитки из кофе хабаровской компании под брендом «Сделано в Хабаровском крае». Это уже третий сезон, когда местный производитель выступает организатором соревнования. Главная задача чемпионата состоит в развитии кофейной культуры, укреплении сообщества экспертов и выявлении сильнейших мастеров индустрии.
Каждый бариста должен сварить и презентовать три пары напитков — два эспрессо, два молочных и два альтернативных. У всех равные условия, одинаковый кофе, оборудование, молоко и вода. На выступление отводится 15 минут, в течение которых участник рассказывает о себе, готовит напитки и представляет их судьям. В жюри собраны специалисты кофейной индустрии со всей России.
«Для участников чемпионат — возможность обменяться опытом и показать уровень мастерства, ведь бариста — это полноценная профессия, которая требует навыков и знаний», — отметил бренд-бариста компании Игорь Костюков.