Построить бизнес в Хабаровском крае — задача не из самых лёгких. В условиях санкционного давления, непростой международной обстановки, множественных ограничений, налоговой нагрузки, проблем с инфраструктурой и кадрами, сложностей логистики и транспортной доступности, многие не рискуют заниматься предпринимательством. Однако много и таких, для кого каждый новый вызов — это мотив, а каждый риск или проблема — это точка роста. хабаровчанка Евгения Хомякова поделилась с hab.aif.ru особенностями и секретами бизнеса по-дальневосточному и рассказала каково это — нести эту ношу на хрупких женских плечах.
Первый блин не комом
Свою компанию предпринимательница из Хабаровска Евгения Хомякова основала, можно сказать, случайно. До этого она работала и преподавателем, и шеф-кондитером. Но найм надоел, и Евгения решила пуститься в свободное плавание, стать бизнес-леди. Далеко продуманной бизнес-стратегии не было. Но было желание заботиться о здоровье семьи.
«Всё началось с нашей семьи и заботы о самом главном — здоровье наших детей. Хлеб — это неотъемлемая часть нашего рациона, и мы заметили, что продукты с глютеном стали негативно влиять на самочувствие, особенно у младших членов семьи. Мы просто захотели, чтобы наши дети ели не только вкусную, но и полезную еду. Так появилась идея печь свой хлеб», — рассказывает hab.aif.ru Евгения.
От идеи до реализации — не один шаг. И вот в 2023 году получила жизнь компания «Живохлеб». Пекарня занимается производством безглютенового хлеба и выпечки. Рецептура, как утверждает Евгения Хомякова, уникальная: хабаровчанка разработала её сама. Главная особенность — производство полностью натурального хлеба без глютена, без муки, из цельного зерна.
— Это мой первый опыт в бизнесе. И надо сказать, что первый блин далеко не комом. Наш хлеб — вполне себе пышущий жаром хлеб, который расходится на ура, — уверяет Евгения.
Энергия и сила
Успех любого бизнеса — это сочетание лидерских качеств руководителя и сплочённой кропотливой командной работы.
«Харизма лидера — это энергия и вектор, а команда — это сила и качество исполнения. Лидер зажигает идеей, задаёт стандарты и показывает, куда мы идём. Но именно команда каждый день отвечает за то, чтобы хлеб был свежим, полезным и доехал до покупателя с той самой заботой, о которой мы говорим. Я вижу свою задачу в том, чтобы создать условия для людей, которым не всё равно, и вместе с ними превращать просто продукт в настоящую пользу и радость для наших покупателей», — говорит наша героиня.
По ее словам, команда — это главная опора и гордость.
«Мне повезло: рядом со мной те, кто разделяет ценности пользы и заботы, о которых мы говорили. Это единомышленники, а не просто подчинённые», — уверена Евгения.
Руководить компанией — тот ещё навык. Хорошим руководителем быть непросто, да и что такое «хороший руководитель»? Должен ли начальник использовать в работе «пряник» или лучше подстёгивать коллектив «кнутом»?
«Здесь нет готовой формулы, которая работает всегда. Мне ближе стиль „наставничество“. Я не сторонник жёсткой дистанции или голого администрирования. Важно объяснять „почему“: почему мы делаем так, а не иначе, почему важна каждая мелочь — от рецептуры до упаковки. Если человек понимает смысл и видит, что его труд дарит радость покупателям, тогда „пряник“ уже внутри процесса. А „кнут“ — это скорее общая ответственность за результат, которую мы несём вместе. Главное — уважать людей и помнить, что мы делаем одно общее дело», — считает бизнес-леди.
Дело принципов
У любого успешного предпринимателя должна быть своя философия, иначе бизнес не построить. Подчас только приверженность идеалам и базовым принципам помогает сворачивать горы и преодолевать все препятствия.
«Мои три главных принципа, которые работают и в жизни, и в бизнесе, — это польза, качество и забота. Для меня важно, чтобы дело приносило реальную пользу, а не просто прибыль. И наш продукт этому принципу полностью соответствует. Качество — это не просто слово, это фундамент уважения к себе и к покупателю. Мы не имеем права на ошибку, потому что за нашими продуктами стоит самочувствие людей. Качество — это честность, которую не обманешь. А наша забота проявляется в том, что мы думаем о здоровье людей, и в ответ получаем их доверие и тёплые слова, которые согревают даже в самое непростое время», — говорит в разговоре с hab.aif.ru Евгения.
Именно обратная связь мотивирует нашу бизнесвумен.
«Практически каждый день мы получаем тёплые слова благодарности — именно это придаёт сил и вдохновляет двигаться дальше, несмотря ни на какие трудности», — поделилась она.
Особенности дальневосточного бизнеса
Отдельная тема для разговора — бизнес на Дальнем Востоке. Наш регион — это особый мир со своими правилами. Строить здесь бизнес — не то, что делать то же самое на западе страны.
«Разница есть, и она колоссальная. Говорят, что здесь сложнее, но я бы сказала иначе: здесь по-другому», — отмечает хабаровская предпринимательница.
В числе главных трудностей регионального бизнеса она называет логистику. Удалённость от центральной России существенно увеличивает стоимость сырья, упаковки, оборудования — всего, что необходимо для производства. Подобные издержки закладываются в себестоимость продукта, а это уже ставит местного производителя в проигрышное положение.
Ещё одна острая проблема макрорегиона — кадры. Идёт отток населения, особенно молодёжи и квалифицированных специалистов, которые уезжают в Москву, Питер или за границу.
«Найти технолога на производство или грамотного логиста — это настоящий квест. Крупные компании, чтобы выжить, уже идут в университеты и открывают там кафедры, чтобы растить кадры со студенческой скамьи. Малому бизнесу конкурировать с ними в зарплатах и переманивать готовых спецов невероятно трудно», — посетовала Евгения.
Как же решить насущный вопрос? Ставка на удержание. В компании стараются создать условия, чтобы люди не хотели уходить: достойная оплата, прозрачность, уважение.
«Кроме того, — и это, наверное, главное — мы даем людям смысл. У нас не просто „пекарня“, мы реально меняем качество жизни людей. Когда человек видит не просто тесто, а конечный результат — благодарность в глазах или отзывах, — включается совсем другая мотивация.
Плюс мы инвестируем в обучение. Часто проще взять новичка и вырастить своего мастера, понимающего специфику, чем искать готового супер-профессионала. Да, это требует времени и терпения, но так мы выращиваем тех самых единомышленников, на которых можно опереться», — поделилась секретами Евгения Хомякова.
Но предпринимательница считает, что говорить только о сложностях на Дальнем Востоке не совсем честно.
«У нашего региона есть огромные возможности. Государство здесь предлагает действительно серьёзные преференции, которых нет в других регионах. Это и территории опережающего развития (ТОР), и сниженные ставки по налогам и страховым взносам, и помощь с инфраструктурой. Для производства, особенно если оно попадает под приоритетные направления, эти льготы могут нивелировать те самые высокие логистические издержки. Кроме того, мы находимся в уникальном месте — на пороге Азии. Сейчас, когда логистика разворачивается на Восток, это даёт определённые бонусы тем, кто готов работать с азиатскими рынками и поставщиками», — говорит Евгения.
Хабаровчанка уверена: строить бизнес на Дальнем Востоке сложнее, но если понимать местную специфику, использовать региональные меры поддержки и делать то, что нужно людям именно здесь — то можно не просто выживать, а расти. Главное — не ждать, что кто-то придёт и сделает всё за тебя.
На своей земле
Региональные меры поддержки — эффективный инструмент, который активно задействуют продвинутые предприниматели. Евгения рассказывает, что её компания недавно обратилась в краевой центр «Мой бизнес» и получила реальную поддержку.
«Нам помогли с созданием фото- и видеоконтента для нашей продукции, а также с печатью этикеток. В ближайших планах — зарегистрировать ещё один товарный знак, и здесь мы тоже рассчитываем на содействие. Кроме того, мы воспользовались займом на весьма выгодных условиях — средства пошли на приобретение основных и оборотных средств. В общем, на собственном опыте убедились: инструмент действительно работает. Подать заявку можно в электронном виде, а сама процедура максимально простая и прозрачная», — говорит Евгения.
Ещё один локальный проект — бренд «Сделано в Хабаровском крае». Компания «Живохлеб» — участник проекта, который является инструментом продвижения продукции местных производителей.
«Во-первых, это маркировка, которая работает как „знак качества“ в глазах потребителя, и это повышает лояльность без лишних затрат на рекламу. Во-вторых, проект даёт конкретные возможности: нас включают в реестр местных производителей, приглашают на межрегиональные выставки, помогают с коллективными стендами. Это прямая дорога к новым клиентам и каналам сбыта. Узнаваемость нашего бренда за последний год выросла именно благодаря такому системному позиционированию — мы перестали быть „одной из пекарен“, а стали частью гастрономического лица края», — поделилась Евгения.
Уроки бизнес-леди
Быть женщиной в бизнесе непросто. Но попробуйте быть женщиной в быту, с детьми, с домашними делами и при этом оставаться красивой и энергичной — вот где настоящий хардкор. Бизнес по сравнению с этим — просто приключение.
«Главный навык, который помогает и в пекарне, и дома — это мультизадачность. Женщины от природы умеют держать в голове сто процессов одновременно: где подходит тесто, когда привезут муку, кому из детей купить форму на завтра и что подарить мужу на годовщину. Так что это не сложно, а интересно. Главное — не пытаться быть „мужиком в юбке“, а использовать свои природные качества: интуицию, дипломатичность и умение создавать красоту. В нашем деле, в пекарне, это особенно важно. Ведь хлеб — это тоже про тепло и уют, а это исконно женские истории», — улыбается наша героиня.
И советует: обязательно закладывать в бюджет подушку безопасности минимум на полгода работы. И не вести бухгалтерию «на салфетке» — сразу ставить учет. Финансовая грамотность — залог успеха.
«Ещё один урок — про команду. Не пытайтесь делать всё сами. Найдите тех, кто разделяет вашу манию качества, и доверяйте им. Окружение решает всё. Ну и ещё один совет: не бойтесь просить помощи. Мы сами долго стеснялись обращаться в „Мой бизнес“, пользоваться господдержкой. А зря. Инструменты работают — берите и делайте», — резюмирует бизнес-леди.
Совсем скоро 8 Марта — самый нежный, самый весенний праздник. День, когда весна расцветает особенно сильно, за окном тает снег, и пахнет мимозами. Это особенное настроение, вайб, как это модно сейчас говорить.
«В этом празднике для меня главное — внимание. Глаза детей, которые вручают самодельные открытки, улыбка мужа с букетом тюльпанов, комплименты от коллег и даже от покупателей. Это напоминание о том, что мы, женщины, дарим миру тепло и красоту, и что нас ценят не только за наши профессиональные успехи, но и просто за то, что мы есть».